June 23, 2024

Warkop MalamMakanan Korea Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah dari Camilan hingga Sup, Makanan Korea telah menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain karena kelezatan dan keberagaman rasanya, makanan Korea juga sering muncul di berbagai drama dan acara televisi Korea yang semakin menambah popularitasnya. Meski belum semua orang berkesempatan untuk mencicipi makanan Korea langsung di negeri asalnya, berbagai restoran Korea di Indonesia sudah mulai menyajikan hidangan-hidangan khas tersebut.

Makanan Korea Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah dari Camilan hingga Sup

Namun, jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ada banyak makanan Korea yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di Indonesia. Berikut ini adalah berbagai ide makanan khas Korea yang bisa Anda coba buat di rumah, dari camilan hingga sup kuah.

1. Goguma Mattang (Ubi Jalar Karamel)

Bahan-bahan:
  • 2-3 ubi jalar ukuran sedang
  • 1 cangkir gula putih
  • 2 sdm biji wijen hitam
  • Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
  1. Kupas ubi jalar dan potong-potong sesuai selera.
  2. Goreng potongan ubi jalar dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan gula putih dalam wajan hingga mencair dan berubah warna menjadi karamel.
  4. Masukkan ubi jalar yang telah digoreng ke dalam karamel, aduk hingga ubi jalar terlapisi merata.
  5. Taburi dengan biji wijen hitam sebelum disajikan. Goguma Mattang siap dinikmati.

Goguma Mattang adalah camilan manis yang cocok dinikmati kapan saja. Perpaduan antara ubi jalar yang manis dan tekstur karamel yang renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang.

2. Jumeokbap (Nasi Kepal)

Bahan-bahan:
  • 2 cangkir nasi matang
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Bawang bombay cincang (opsional)
  • Sayuran cincang (opsional)
  • Tuna-mayo kalengan (opsional)
  • Nori atau rumput laut kering (opsional)
  • Daging sapi cincang (opsional)
Cara Membuat:
  1. Campurkan nasi dengan minyak wijen dan garam secukupnya.
  2. Tambahkan bahan tambahan sesuai selera seperti bawang bombay, sayuran, tuna-mayo, nori, atau daging sapi.
  3. Gunakan sarung tangan plastik untuk membentuk nasi menjadi bola-bola kecil dengan mengepalkannya menggunakan tangan.
  4. Sajikan Jumeokbap sebagai camilan atau bekal praktis.

Jumeokbap adalah hidangan serba guna yang bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan. Sangat cocok untuk makan siang praktis atau piknik.

3. Gamja Jeon (Pancake Kentang)

Bahan-bahan:
  • 2-3 kentang ukuran sedang
  • 1/4 cangkir daun bawang cincang
  • 1/4 cangkir bawang bombay cincang
  • 2 sdm tepung terigu
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
  1. Parut kentang dan peras airnya hingga kering.
  2. Campurkan kentang parut dengan daun bawang, bawang bombay, tepung terigu, garam, dan lada. 3

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 4. Ambil adonan kentang secukupnya, bentuk menjadi bulatan pipih, lalu goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang. 5. Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan Gamja Jeon selagi hangat.

Gamja Jeon adalah pancake kentang yang sangat mudah dibuat dan nikmat disantap sebagai camilan atau lauk tambahan. Rasa gurih dari kentang dan bawang berpadu sempurna dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

4. Japchae (Bihun Korea dengan Sayuran)

Bahan-bahan:
  • 200 gram bihun ubi jalar (dangmyeon)
  • 150 gram daging sapi, iris tipis
  • 1 wortel, iris tipis memanjang
  • 1 paprika merah, iris tipis
  • 1 paprika hijau, iris tipis
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 100 gram bayam
  • 5 jamur shiitake, iris tipis
  • 3 sdm minyak wijen
  • 4 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm biji wijen
  • Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
  1. Rebus bihun ubi jalar sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak wijen dalam wajan, tumis daging sapi hingga matang, bumbui dengan sedikit kecap asin dan lada.
  3. Tumis sayuran (wortel, paprika, bawang bombay, bayam, jamur) secara bergantian dengan sedikit minyak wijen hingga layu dan matang.
  4. Campurkan bihun dengan daging sapi dan sayuran dalam wadah besar.
  5. Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Japchae adalah salah satu hidangan favorit dalam berbagai acara di Korea. Kombinasi bihun yang kenyal dengan berbagai sayuran berwarna-warni membuatnya tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual.

5. Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)

Bahan-bahan:
  • 200 gram tahu sutra (soft tofu)
  • 100 gram daging sapi atau seafood (udang, kerang)
  • 1 butir telur
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan daging sapi atau seafood, masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan gochujang, kecap asin, dan kaldu, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan tahu sutra dengan hati-hati agar tidak hancur.
  5. Pecahkan telur ke dalam sup dan biarkan mendidih hingga telur matang.
  6. Tambahkan daun bawang, garam, dan lada secukupnya.
  7. Sajikan Sundubu Jjigae selagi panas dengan nasi putih dan kimchi.

Sundubu Jjigae adalah sup tahu yang pedas dan lezat. Kehangatan dan kekayaan rasanya membuat sup ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai penghangat suasana makan keluarga. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya 7 Destinasi Wisata Halal di Filipina yang Ramah untuk Traveler Muslim

6. Bibimbap (Nasi Campur Korea)

Bahan-bahan:
  • 2 cangkir nasi matang
  • 100 gram daging sapi, iris tipis
  • 1 wortel, iris tipis memanjang
  • 1 zucchini, iris tipis memanjang
  • 1 ikat bayam, rebus sebentar
  • 5 jamur shiitake, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak wijen
  • 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdm biji wijen
  • Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
  1. Tumis daging sapi dengan sedikit minyak wijen hingga matang, bumbui dengan garam dan lada.
  2. Tumis wortel, zucchini, dan jamur shiitake secara bergantian dengan sedikit minyak wijen hingga matang.
  3. Susun nasi dalam mangkuk besar, letakkan daging sapi dan sayuran di atasnya dengan rapi.
  4. Rebus atau goreng telur, letakkan di atas nasi.
  5. Tambahkan gochujang di tengah-tengah, taburi dengan biji wijen.
  6. Sajikan Bibimbap dengan cara diaduk sebelum dimakan agar semua bahan tercampur rata.

Bibimbap adalah hidangan nasi campur yang sangat populer di Korea. Keindahan dan kelezatan dari perpaduan berbagai sayuran, daging, dan gochujang membuatnya menjadi salah satu hidangan yang sangat disukai.

7. Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi)

Bahan-bahan:
  • 2 cangkir nasi matang
  • 1 cangkir kimchi, potong-potong
  • 100 gram daging ayam atau babi, iris kecil-kecil
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan daging ayam atau babi, masak hingga matang.
  3. Masukkan kimchi dan gochujang, tumis sebentar.
  4. Tambahkan nasi, kecap asin, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Buat lubang di tengah nasi, pecahkan telur, dan aduk hingga telur matang.
  6. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

Kimchi Bokkeumbap adalah nasi goreng kimchi yang mudah dibuat dan sangat lezat. Rasa asam pedas dari kimchi memberikan sentuhan khas yang membuat nasi goreng ini berbeda dari nasi goreng biasa.

8. Tteokbokki (Kue Beras Pedas)

Bahan-bahan:
  • 500 gram kue beras (tteok)
  • 100 gram fish cake (eomuk), potong-potong
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 cangkir kaldu dashi atau air
Cara Membuat:
  1. Rebus kue beras dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan.
  2. Panaskan kaldu dashi dalam panci, masukkan gochujang, gochugaru, kecap asin, dan gula pasir, aduk rata.
  3. Masukkan kue beras, fish cake, bawang bombay, dan bawang putih, masak hingga saus mengental dan meresap.
  4. Tambahkan daun bawang sebelum disajikan.

Tteokbokki adalah camilan pedas yang populer di Korea. Kue beras yang kenyal dipadukan dengan saus pedas manis membuatnya menjadi hidangan yang sangat digemari.

Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan hidangan Korea tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba dan menikmati petualangan kuliner Korea Anda!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *