Warkop Malam – Berbagi Resep Makanan Ringan untuk Berbuka Puasa, Bulan Ramadhan telah tiba dan dengan kedatangannya, suasana beribadah dan kebersamaan keluarga semakin terasa. Salah satu momen paling dinanti setiap harinya adalah saat berbuka puasa, di mana meja dihiasi oleh berbagai macam makanan ringan yang menggugah selera.
Hidangan Lezat Berbuka Puasa: Variasi Resep Makanan Ringan
Untuk menambah keceriaan dan variasi dalam hidangan berbuka, berikut adalah beberapa resep makanan ringan yang bisa dijajal:
1. Bakso Goreng: Fusion Pedas dan Gurih
Bakso goreng bukanlah sesuatu yang asing di lidah pecinta kuliner Indonesia. Camilan ini terkenal dengan kelembutan daging sapi cincang yang dipadu dengan bumbu rempah yang khas, lalu dibalut dalam tepung panir dan digoreng hingga kecokelatan. Untuk memberikan sensasi ekstra, bakso goreng nikmat disantap dengan saus sambal atau saus tomat yang segar.
Bahan:
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 sendok makan bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur daging sapi cincang dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Gulingkan bola daging dalam tepung panir hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng bola daging hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
2. Dadar Gulung: Kelembutan Gulungan Manis
Dadar gulung adalah camilan manis yang lezat untuk menyempurnakan berbuka puasa. Adonan tipis yang terbuat dari telur, gula, dan kelapa parut dipanggang dan dilipat menjadi gulungan. Dadar gulung sering diisi dengan selai kacang, keju parut, atau pisang, memberikan variasi rasa yang memikat.
Bahan:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 100 gram kelapa parut kasar
- Selai kacang, keju parut, atau pisang untuk isian
Cara Membuat:
- Campur telur, gula pasir, santan, dan kelapa parut dalam mangkuk.
- Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan datar, lalu tuang adonan tipis-tipis.
- Setelah matang, letakkan selai kacang, keju parut, atau pisang di atas dadar.
- Lipat dadar menjadi gulungan. Sajikan dalam potongan-potongan kecil.
3. Tahu Goreng: Sederhana Namun Menggugah Selera
Tahu goreng merupakan camilan sederhana namun lezat untuk menu berbuka puasa. Potongan tahu segar digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus kacang atau saus pedas. Anda juga dapat menciptakan variasi dengan mengisi tahu dengan campuran sayuran atau daging cincang. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Kenyang Seharian dengan 12 Pilihan Makanan Saat Sahur
Bahan:
- 1 blok tahu, potong sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
- Saus kacang atau saus pedas untuk pelengkap
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng potongan tahu hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus kacang atau saus pedas.
4. Martabak Manis: Kelezatan Rasa Manis Indonesia
Martabak manis adalah camilan khas Indonesia yang tak kalah lezat. Adonan terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, dan santan yang dipanggang hingga matang dan mengembang. Biasanya diisi dengan cokelat, kacang, keju, atau meses untuk memberikan rasa manis yang menggoda.
Bahan Adonan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Bahan Isian:
- Cokelat batangan, kacang, keju parut, atau meses sesuai selera
Cara Membuat:
- Campur semua bahan adonan, aduk hingga rata.
- Panaskan wajan datar, tuangkan adonan, dan ratakan.
- Taburi isian sesuai selera.
- Tutup dan panggang hingga matang.
- Martabak siap disajikan.
5. Kebab: Fusion Rasa dan Aroma yang Menggoda
Kebab merupakan camilan yang populer di berbagai negara, terutama saat berbuka puasa. Daging sapi atau ayam dipanggang dengan bumbu rempah yang kaya, lalu disajikan dalam roti tortilla atau pitabread bersama saus yogurt atau saus tomat. Penambahan sayuran segar memberikan variasi rasa yang lebih sehat.
Bahan:
- 250 gram daging sapi/ayam, potong tipis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan gula secukupnya
- Sayuran segar seperti selada, tomat, timun
- Roti tortilla atau pitabread
Cara Membuat:
- Campur daging dengan ketumbar, jintan, merica, bawang putih, garam, dan gula. Diamkan selama beberapa jam.
- Panggang daging hingga matang.
- Siapkan roti tortilla atau pitabread, tambahkan daging panggang dan sayuran segar.
- Gulung dan sajikan dengan saus yogurt atau saus tomat.
Dengan ragam resep makanan ringan di atas, berbuka puasa di bulan Ramadhan tidak hanya menjadi momen ibadah tetapi juga saat kebersamaan yang lezat. Selamat mencoba dan nikmati setiap hidangan bersama keluarga tercinta!
